N come Napoli: l'Abbecedario a casa finalmente!

Totò ed Eduardo De Filippo in "Napoli Milionaria"

Eh si,  perchè a Napoli mi sento a casa! Sarà perchè una parte importante della mia vita l'ho vissuta lì, sarà perchè è una città  piena di vita, di ritmo, di creatività, di cuore nonostante sia costretta nella morsa di mille problemi e tragedie....sarà perchè è una città che non ammette "mezze misure" (un po' come sono io)....o si ama profondamente o si odia. E quando si ama profondamente gli occhi riescono a vedere, anche con obiettività e senso critico, al di là dei difetti, dei limiti, e dei problemi, ciò che rende grande ed unico l'oggetto del nostro amore. E nel caso di Napoli questo significa non perdere mai di vista i millenni di storia che si sono susseguiti arricchendola di tratti e caratteristiche speciali, di tradizioni, di cultura che l'hanno resa unica al mondo, anche e specialmente per quel suo modo tutto speciale di rappresentare agli occhi "vergini" di un visitatore le mille sfaccettature della vita umana. Il mio omaggio a questa grande Città ospitata dalla nostra Lo per la tappa Campana dell'Abbecedario inizia con due ricette  già  pubblicate nel mio blog, ma che regalo volentieri al progetto della Trattoria Muvara. Sono due  "must" della cucina tradizionale napoletana. Ne esistono diverse versioni, tutte legate a tradizioni familiari. Le mia sono ricette di famiglia, da almeno un secolo a mia memoria, e adesso faranno parte della raccolta più divertente e dinamica alla quale partecipo.

 Ecco tutte per voi

La pastiera di grano di Nonna Rosa 

Lasagna Napoletana 

Abbecedario culinario d'Italia